微波炉怎么醒发面团

将揉好的面团放在烤盘上,盖上一层抹过油的保鲜膜,之后另取一个烤盘装满温水,注意水温不要太高,大约45度左右就行。再把面团烤盘架在温水烤盘上,最后将叠好的烤盘放入微波炉里发酵即可。

微波炉的体积比较小,其密封性就越好,可以长期保温保湿。如果是体积较小的微波炉,一般发酵一个小时就完成了。检查面团是否发酵完成,可以用手指蘸水在面团上戳个洞,不回缩不下陷就发好了。

冬天的时候,比较适合用微波炉发酵面团,因为冬天的温度比较低,发酵面团需要很长时间,而放入微波炉中进行发酵,可以缩短发酵时间。

发酵面团需要使用到酵母粉,在放入酵母粉之前,需要用30度左右的温水搅拌均匀。为了使酵母粉能更快地发挥,可以加入一些白糖。之后将这些混合好的液体倒入面粉中进行揉面,这样一来,发酵时间就更快一些了。

如果没有酵母粉,也可以使用小苏打。先把白醋和温水混合后倒入面粉中,再加入一点小苏打揉捏面团。最后将揉好的面团放进微波炉里进行发酵即可。

分享 举报  2020-04-18 13:57:23

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