鸭蛋可以打发吗

鸭蛋可以打发,但是打发的速度较慢,没有鸡蛋那么快,差不多打发10分钟左右就可以了,在打发时可以适量放一些糖,方便鸭蛋的打发。

鸭蛋是生活中常见的一种食物,营养价值较高,深受人们的喜爱,烹饪方式更是多样。

我们在生活中购买鸭蛋时,只要学会以下几点,保准买到新鲜的鸭蛋。

1、看鸭蛋外壳:

一般来说,颜色外壳的平滑程度越高,鸭蛋也就也新鲜,而且用手摸上去有分布着匀称的细小颗粒物,除此之外,还要看蛋壳上是否有裂痕,因为在运输的过程中,两个鸭蛋相互碰撞很容造成这种问题。

2、听声音:

我们把鸭蛋用手晃一晃,如果没有明显的水声,这种鸭蛋是比较好的,如果有着明显的水声,这种鸭蛋多是变质的,不建议购买和食用。

3、闻味道:

挑选鸭蛋时,也可以通过闻味道来辨别鸭蛋是否新鲜。

一般来说,新鲜优质的鸭蛋没有味道,如果鸭蛋不新鲜了,甚至是已经变质,我们会闻到一股臭味。

分享 举报  2020-04-22 14:08:04

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