怎样蒸芹菜叶不粘

蒸芹菜叶时,可以撒一些水,再倒入食醋、生抽和香油,这样在蒸制的过程中,才不会轻易出现粘锅的情况。另外,一定要把芹菜叶清洗干净,沥干上面的水分,并且要选择新鲜的芹菜叶。

蒸芹菜的做法有很多,首先把芹菜叶摘下来,用清水洗干净。然后将沥干水分的菜叶均匀的拌一层油,再均匀的拌一层面粉,面粉裹住菜叶即可。准备一锅清水,把锅里的水烧开,将芹菜叶放入蒸锅里,用大火蒸5分钟即可打开锅盖熄火,放进调味盆里拌匀。

做蒸芹菜之前,一定要提前清洗好,然后沥干水分,这样蒸出来的芹菜才不会散掉,也不会出现粘成一团的情况。用油拌菜起到菜蒸出颜色碧绿漂亮防粘的效果。芹菜叶蒸好之后要立刻用筷子挑散,凉了就容易结块,且会粘在一起。

芹菜叶很容易被蒸熟,所以蒸制的时间不用太长。调料可以按照自己喜欢的口感制作,就用一些食醋、香油、蒜末等调制就行。如果要裹面粉的话,最好用玉米面,没有玉米面,用普通的面粉也可以。

分享 举报  2020-04-23 14:58:15

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