干的蕨根粉保质期多久

干的蕨根粉保质期大约在1年时间，不过，还要根据保存时间来决定。如果没有开封的话，保质期一般都在1年或者2年，若开封的话，尽量在半年内吃完，注意要保存好。

蕨根粉的吃法有很多，通常最简单的吃法就是凉拌。注意在食用之前，记得用温水把蕨根粉浸泡开。蕨根粉就是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉，是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成的。

蕨根粉就像粉条一样，如果着急吃，可以用刚烧开的水，泡发蕨根粉，至少泡发1小时以上才能烹饪食用。如果不着急吃，最好浸泡一个晚上，这样才能将蕨根粉完全浸泡开。

用开水泡发好的蕨根粉，就能加入点调料汁食用了。比如适量放一些自制红油、盐、味精、香油，少许醋、糖等。

蕨根粉也能放入锅里煮软，但要注意蕨根粉的软硬程度，这个会直接影响蕨根粉的口感。蕨根粉也能和土豆之类的蔬菜一起搭配翻炒食用。蕨根粉的口感有很多，比如酸辣的蕨根粉、甜蕨根粉等，可以根据个人喜欢的口感进行购买。