茨菇怎么去皮

茨菇去皮时可以先在热水中焯水三分钟,然后再放在冷水中冲一下,就能轻松去掉外皮,焯水时间不用太长。

茨菇是一种天然的蔬菜,现在可以人工种植,烹饪方式多样,可煮熟、炒制或者是制作淀粉。

茨菇在购买时学会以下几点,保准买到新鲜优质的茨菇:

1、一般来说,优质的茨菇个体比较大,这种茨菇的成熟度更高,而且食用口感更好,果肉也更加丰满。

如果茨菇看上去很干,不建议购买,最好选择水分充足的茨菇。

2、新鲜优质的茨菇,茨菇的头部不仅还在,而且比较新鲜,如果不在了,说明水分丢失的严重一些,食用口感更差一些。

3、正常情况下,茨菇表层的颜色多是均匀的,如果茨菇的颜色发黄,这种茨菇是比较老的,不建议购买,食用口感很差。

除此之外,如果茨菇的身上有黑点,可以去掉的话无所谓,如果不能去掉,说明已经变质。

4、茨菇的底部如果发软,说明茨菇保存的时间较长,质量较差,新鲜优质的茨菇,有着较为结实的底部。

分享 举报  2020-04-28 09:13:59

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