香菜太多吃不完怎处理

买回来的香菜如果吃不完，可以将香菜捆在一起，装入保鲜袋中，放入冰箱内，这样可以存放七天到十天内。可以在新鲜香菜外层包裹一层纸，这样可以延长香菜的保质期。

买回来的香菜如果吃不完，可以将找出一个矿泉水瓶，将瓶子剪成两段，瓶子底部装上水，水的高度差不多没过香菜的根，将这两瓶加了水的香菜，放入冰箱的保鲜层内，这样可以保持半个月鲜嫩如初。

如果想要储存比较长的时间，可以晾干备用，最好是将需要保存的香菜清洗干净，然后在锅中煮，加入少许的食盐，慢慢将香菜放入锅中，等到香菜颜色翠绿，这个时候可以切成小段储存，吃的时候可以用开水泡一段时间，这样可以保持原有的清香。

在挑选香菜的时候也要注意，一般的香菜有两种颜色，一个是浅绿色，另一个是深绿色，我们大多数要选择深绿色的香菜，这样的香菜口感好一些，味道也比较浓郁。

另外，挑选香菜最好是不要选择茎部过大的，这样的香菜吃起来口感不一定好。