泡发银耳冷藏还是冷冻

 

泡发的银耳可以放在冷冻室内冷藏,这样可以保存两周到三周左右。用清水泡制的银耳,没有烹饪之前,是可以隔夜吃的,这种食物隔夜吃还不会变质。经过烹饪后的银耳,最好是不要隔夜吃,尤其是一些加入了食用盐或者是糖分的银耳,更不建议隔夜吃。

银耳泡以后能保存的时间与保存方法有很大的关系,如果将泡好的银耳放入冰箱的冷藏室内,这样可以保存两到三天,如果将泡好的银耳去掉水分之后晒干,这样可以保存更长的时间不变质。

银耳泡发的时间和温度也有一定的关系。使用冷水泡发银耳,一般来说,达到3-4个小时就泡发成功了,这样可以让银耳慢慢吸水,最大程度将银耳泡发开。

如果是用热水泡发银耳,一般十几二十分钟就可以泡发开来,不过热水泡发银耳,可能会影响银耳的泡发质量,让其口感比较黏。

银耳这种食物最好是现泡发现吃,如果放置时间久了,口感和品质都有可能发生变化。

分享 举报  2020-04-30 15:17:01

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