蛋清加牛奶能打成奶油吗

蛋清加牛奶可以打成奶油,成品的奶油可以直接涂抹在蛋糕表面,腥味是比较轻的,做法也比较简单。

除了需要蛋清和牛奶,还需要白糖、盐和白醋等材料,具体的做法如下:

1、将蛋清与蛋黄分离,然后朝着一个方向进行打发,直到蛋清上面出现一层小泡泡,然后放入盐、白醋和白砂糖。

2、之后倒入牛奶,边倒边搅拌,一定要搅拌均匀,然后使用打蛋器快速同向打发,直到比较粘稠时,再次放入糖继续打发。

3、一般来说,顺着同一个方向打发十分钟左右,就能打发成功,如果打蛋器能把奶油挑起,就说明奶油打发成功了。

做好的奶油如果用不完,建议冷藏保存,淡奶油如果没有开封,是无需冷藏的,常温保存即可,如果已经开封,密封好之后进行冷藏保存即可。

生活中常见的奶油有两种:动物奶油和植物奶油,一般来说,动物奶油要好于植物奶油。

淡奶油和稀奶油是同一种食物,只是不同地区的叫法不同而已,是日常生活中常见的食物之一,深受人们的喜爱。

分享 举报  2020-05-05 14:31:38

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