大蒜叶放冰箱冷藏可以吗

大蒜叶可以放冰箱冷藏保存，有较长的保存时间，但是大蒜叶的味道比较重，很容易和其它食物串味，影响其它食物的食用口感。

大蒜叶其实就是蒜苗，冷藏保存是最简单的一种方式，保存温度要控制在1度左右，切莫较高或者较低。

蒜苗是生活中常见的一种食物，有着特殊的风味，适合炒着食用，腌制成咸菜也是个不错的选择。

蒜苗在购买时了解以下几个方面，保准买到新鲜优质的蒜苗：

一般来说，优质蒜苗的叶片鲜嫩青绿，假茎长且鲜嫩雪白，株棵完整粗壮，无折断，叶片不干枯而且没有斑点，蒜苗干净无泥土。

生活中，蒜苗的颜色有两种：青色和深绿色，建议大家挑选深绿色，因为深绿色的蒜苗会更嫩一些。

需要注意的是，劣质蒜苗的叶子松软，看起来比较细，而且蒜苗不干净，常常有泥沙。

除此之外，可以用拇指和食指掐一下蒜苗的根部，如果很容易就掐断了，就是很新鲜的蒜苗。

过细的蒜苗吃起来味道比较淡，太粗的蒜苗又不好嚼，挑选蒜苗时建议选择中等粗细的蒜苗。