炸鸡怎么加热是脆的

炸鸡在加热时可以放在平底锅中，少放一点油进行翻炒即可，可以很好恢复原来脆脆的食用口感，一定不要使用太多的油。

但使用平底锅进行加热时，做出来的炸鸡往带有一点焦味，我们还可以使用微波炉进行加热。

使用微波炉进行加热时，最好不要使用保鲜膜进行包裹，可以直接放在玻璃盛器中加热即可。

正常情况下，微波炉的温度是比较高的，使用保鲜膜包裹容易造成保鲜膜融化，进而和炸鸡融为一体，造成无法食用的情况。

我们把炸鸡放进微波炉之后，可以选择高温高火加热30秒钟，如果不是很热的话，可以在加热30秒。

炸鸡在家制作时，建议使用红薯淀粉，最好在裹上一层面包糠，这样炸出来的鸡肉更加酥脆，也不会太硬，食用口感更好。

和玉米淀粉相比，在炸东西时使用红薯淀粉更好一些，因为红薯淀粉的吸水性更好一些，炸出来的食材会更加干爽。

除此之外，炸鸡使用过的油还可以继续使用，但需要处理之后才能用，还可以反复使用1到2次。