薯条在冰箱结块怎么办

薯条在冰箱结块不要紧，这种薯条可以直接用来煎炸，是不需要化冻的，一般来说，自己在家煎炸薯条时，多会把薯条冰冻之后再煎炸。

薯条在生活中深受人们的喜爱，有着特殊的风味，食用时有着酥脆的口感，自己在家制作也是比较方便的。

虽然制作薯条的过程相对简单，但要注意以下两点：

1、选择优质的土豆，不要使用表皮发芽、颜色变绿的土豆，土豆切条后在淡盐水中浸泡上十分钟。

2、土豆条捞出后控干水分，之后放进冰箱冷冻室保存2个小时左右。

需要注意的是，我们把薯条放在水中浸泡，目的是尽量把土豆中的淀粉泡出来，进而提高薯条的食用口感。

把薯条放在冰箱冷冻室保存，这样处理后土豆比较硬，更方便煎炸，炸出来也更酥脆。

炸薯条时裹面粉或者是裹淀粉都是可以的，建议使用淀粉，因为炸出来更加酥脆。

在煎炸土豆条时，把处理过的土豆条直接进行煎炸即可，炸成微黄的时候捞出来，然后再复炸一次，直到颜色变成金黄色就可以了。