打散鸡蛋液了能放多久

 

打散的鸡蛋液如果放入盐分,密封冷冻起来,可以保存两三天。如果将其自然放置,不到半天可能会变质。

打散的鸡蛋液需要存放在干燥没有水分的碗里,用保鲜膜封住,放在冰箱里面 一般可以保存一天以上,这种食物正常来说,还是尽快吃完最好,如果存放太久,可能会滋生细菌。

一般来说,温度在2℃——5℃时,鸡蛋的保质期为40天左右,冬季室温下15天,夏季室温下10天。

保存鸡蛋的时候需要注意,这种食物最好是竖着存放,新鲜的鸡蛋蛋蛋白浓稠,能够有效地固定蛋黄位置。

需要保存的鸡蛋不要冲洗,在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪,这样效果会更好。如果将不打算立刻吃的鸡蛋,清洗之后再存放,这样会缩短鸡蛋的保质期。

鸡蛋外面有一层“白霜”,起到封闭蛋壳上气孔的作用,既能防止细菌进入鸡蛋内,又能防止蛋内水分的蒸发从而保持蛋液的鲜嫩。清洗之后,白霜消失,怎无法起到这个效果。

分享 举报  2020-05-10 14:47:05

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