草莓酱放冷藏还是冷冻

草莓酱在保存时建议冷藏,但是保存时间要短一些,建议在合理时间内食用,如果打算长时间保存,可以冷冻保存,但会影响食用口感。

草莓酱是一种很重要的果酱,有着特殊的风味,食用口感更是细腻可口,深受人们的喜爱。

草莓酱的制作是比较简单的,需要的原料有柠檬汁、草莓和冰糖,具体制作步骤如下:

1、保草莓洗干净去除果蒂晾干,然后切掉白色的草莓腚,把草莓切成小块放入玻璃锅中。

2、将冰糖放在草莓中尽量搅拌均匀,如果制作的较多,可按照一层草莓一层冰糖来操作,之后倒入准备好的柠檬汁。

3、盖上锅盖放到冰箱里冷藏一夜,然后草莓会出很多草莓汁,需要注意的是,糖没有完全融化也不要紧。

4、大火将草莓煮开后适当调整火力,在这个过程中用滤网将涩汁全部去掉,如果不能全部去除,就会影响口感。

5、之后将锅内的草莓汁继续熬,此时要保证锅内液体沸腾,可以边熬边搅拌,保证水分不断蒸发,直到糖浆变粘稠之后,调至中小火搅拌均匀,整个果酱浓稠后关火即可。

分享 举报  2020-05-13 14:35:06

文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议

回复  

小张看生活

没错,这是我的个性介绍!
查看更多