菠萝切开有点发黑能吃吗

菠萝切开有点发黑能不能吃要分清楚这两种情况，如果是过熟导致的发黑，还是可以吃的，如果是腐烂导致的发黑，这个时候就不建议吃了。菠萝中间的梗呈褐色时，闻一下菠萝的味道，如果没有异味、流汁、发软等变质现象，这个时候菠萝是可以吃的。

不能吃的情况是，如果菠萝切开之后，中间的芯呈现出褐色，并且果肉发软、流汁水、带有酸臭味的话，这样的菠萝已经变质了，不建议食用。

一般来说，正常的菠萝的芯是淡黄色的，中间变黑说明菠萝已经腐烂变质，如果继续吃，很容易引起不适感。

过度的成熟的菠萝中间也是会出现发黑的现象的，如果菠萝烂了，坏了，也可能会变黑，有的时候还会有影响菠萝的颜色。

如果确认菠萝发黑是腐烂的现象，这个时候一定要将菠萝扔掉，不要觉得可惜就将菠萝留下来。

切开的菠萝如果吃不完，最好是放在冰箱的保鲜层内保存，这样才可以在一定程度上延长菠萝的保质期。