荔枝有点生可以使用乙烯、酒精等方式进进行催熟,这两种催熟方式是比较好的,也可以使用选择自然催熟,但催熟时间较长。
荔枝是生活中常见的一种水果,有着特殊的风味,果肉多是乳白色的,有着较高的颜值,风味十足,深受人们的喜爱。
需要注意的是,食用乙烯进行催熟是最常见的,我们把浓度为100ppm的乙烯利涂抹果实表皮上,一般来说,两三天之后荔枝就会成熟。
但是这种催熟的荔枝和自然成熟的荔枝相比,食用口感会差一些,毕竟并不是真正的成熟。
当然,使用酒精也可以促进荔枝的成熟,我们把70%的乙醇喷施在果实表面,然后焖一晚上荔枝也会成熟。
需要注意的是,千万不能使用工业酒精,因为工业酒精含有较高的甲醇和丁醇,对于人体的健康是有害的。
自然催熟是最健康的一种催熟方式,可以和成熟的苹果、香蕉放在一起,或者是直接放在温度较高的环境中,温度最好在25度到30度之间。
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