老盐是什么盐

老盐就是生活中没有加工的粗盐，这种盐多是没有提纯的，和我们食用的精盐是完全不一样的，老盐中是有着杂质的。

盐是生活中常见的一种调味品，有着很多的种类，比如说海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等，主要的成分就是氯化钠，根据要求，盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。

一般来说，食用盐中多少带有一点苦味，从当前的形式来看，食用盐每天的摄入量要合适，每人每日的摄入量最好在6g以下。

盐在我国有着悠久的历史，在我国古代，盐是用盐水煮出来的，根据典籍来看，大约在神农氏与黄帝的时期开始煮盐。

在南朝陶弘景《名医别录》记有：东海盐、北海盐、南海盐、河东盐池、梁益盐井、西羌山盐、胡中树盐，色类不同，以河东者为胜。

食盐是生活中最重要的调味品之一，需要注意的是，海盐占的比例在逐年下降，大家平时吃的大部分都是井矿盐。

这种情况发生的主要原因有两点：海盐中含杂质较多和海盐场占地太大，制盐利润率太低。