没有烤箱可以通过蒸制的方式化开芝士,可以把芝士放在碗中,在水开后蒸十分钟左右,芝士就会化开,取出时需要注意安全。
芝士其实在国内的受众度并不多,多集中一些一线城市中,这种食物传自西方,在西方很受欢迎,尤其是欧洲地区,几乎是每家必备的食物。
我们也把芝士叫作奶酪,需要注意的是,生活中常见的生奶酪和熟奶酪,都是可以直接食用的,这两者芝士制作工艺不一样。
一般来说,芝士可以说成牛奶的高浓度浓缩品,正常情况下,10斤牛奶才可以浓缩出一斤芝士,有着极高的营养价值。
芝士有着很多种类型,马苏里拉芝士是日常生活中最常见的一种芝士,这种芝士可以拉丝,是制作披萨常用的一种芝士。
需要注意的是,正宗的马苏里拉芝士制作时使用的原料是水牛奶,颜是多是白色的,有着较强的光泽感。
除此之外,马苏里拉芝士成熟之后,风味更强,不过保质期较短,建议在合理时间内食用完。
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