刺嫩芽煮几分钟

刺嫩芽煮两三分钟就行，这是一种野菜类，和香椿差不多，富含苦涩的味道，只有焯水之后，苦涩味道才能减轻，食用口感会大大提升。

刺嫩芽在我国东北部和东部地区较为常见，也叫刺老芽、鹊不踏等，是山野菜中的一种珍品，有着特殊的风味，深受人们的喜爱。

生活中，刺嫩芽常见的做法是做成刺嫩芽奶香蛋饼，需要的原料有刺嫩芽、面粉、鸡蛋、牛奶和五香粉等佐料，具体制作步骤如下：

1、刺嫩芽摘去老根洗净，锅中放入适量清水烧开然后焯水，焯水时间不要太长，然后沥干水分切碎备用。

2、将面粉放人容器内，打入2枚鸡蛋，然后加入盐、白芝麻、五香粉、糖、鸡精等，再把切好的刺嫩芽放入面粉鸡蛋碗中，加入牛奶，搅拌均匀。

3、锅中热锅烧油，让后将搅拌均匀的材料倒入锅内，用铲子推成面饼小火慢煎，直到两面微黄饼熟关火。

4、最后切成小块就可以食用了，有着鲜美的味道，尤其是深受小朋友的喜爱。