榴莲壳白瓤可以吃吗

榴莲壳上的白瓤是可以吃的，但是不建议直接吃。榴莲壳除了最外层的刺，只要是软的都能吃。这块白瓤可以加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜。

榴莲壳上的白瓤取出来也十分简单，需要准备水果刀，沿着榴莲的外壳一点点的将外壳去掉，就可以取出白瓤了。在使用的过程中需要注意，一定要保护好双手，不要被割伤。

榴莲的肉是可以直接吃的，如果害怕上火，可以搭配山竹一起吃。榴莲吃不完还可以做榴莲干，因为榴莲的产季非常短，所以喜欢吃榴莲的人可以制作一些榴莲干，这样可以延长一段保质期。

挑选榴莲的时候也是有技巧的。一般来说，挑选榴莲最好是挑选个头大一点的榴莲，个头越大越饱满，肉质越丰厚。

挑选榴莲也要挑选颜色黄一些的，这样的榴莲成熟度更好，吃起来也更甜一些。

成熟的榴莲会有一个裂口，这个时候可以从裂口处闻一闻，如果香气十分浓郁，说明这个榴莲非常饱满成熟。