菠菜不焯水可以吃吗

菠菜不焯水不建议吃。菠菜如果不焯水，吃起来会十分涩口，因为这种蔬菜中含有一种特殊的成分，只有在开水中才可以被去除，所以不焯水的菠菜吃起来口感是十分差的。

买回家的菠菜如果吃不完，可以存放在冰箱的冷藏室内，接着用厨房纸巾包裹，再装进密封袋，根部朝下摆放进蔬果室冷藏，可以保存4——7天左右。

菠菜还可以冷冻保存。将菠菜切开之后，用盐水稍微烫一下，接着分成一包包的保存，放入冷冻室内，这样菠菜保存的时间会更长。

在挑选菠菜的时候需要知道，如果菠菜的植株比较健壮，而且整体长得比较整齐，没有受到损伤或者没有被折断的话，这样的菠菜是可以购买的。

如果菠菜的叶子比较宽大，用手去拿菠菜的根部，叶子还可以直接伸开，这样的菠菜也是比较新鲜的，可以购买。

如果看到的菠菜叶子发黄，还有一些烂叶子，这样的菠菜大多数是放置时间比较久的，不新鲜了，最好是不要买。