芒果核发黑是因为什么

芒果核发黑多数是因为变质。新鲜的芒果核应该是黄色或者是青色，没有熟透的芒果核是白色的，一般来说，正常的芒果核不会是黑色的，如果出现黑色多数是因为保存不当，导致变质，这个时候需要扔掉。

正常情况下，芒果是不会出现部分变黑的，如果出现部分变黑，很有可能是因为变质导致的，变质的芒果已经产生了有害物质，吃完以后会引起身体不适。芒果是一种营养丰富的水果，在运输过程中如果受到了挤压，可能会导致表面变黑，这样芒果的外皮可能会出现一些小斑点，这种情况其实还是可以吃的。

当然，如果黑斑的面积比较大，这样的芒果就不建议吃了，对身体不是很好。

芒果如果存放久了，可能会变质，变质的芒果会有黑斑，还有一些异味，这样的芒果就不要吃了，一定要扔掉。

芒果是一种热带水果，这种水果在保存的时候，需要注意不要放入冰箱内，因为放入冰箱内很容易引起芒果外皮发黑，一定要放在常温环境下的阴凉处保存。