干豆和湿豆打豆浆的区别

 

干豆子打出来的豆浆不如湿豆子打出来的豆浆水分多。湿豆子是将豆子浸泡了十二个小时之后得到的豆子,这种豆子的水分含量比较高,一般来说,浸泡的时间越长,出浆率就越高。

湿豆子可以让打出来的豆浆更细嫩,因为湿豆子浸泡之后,更容易打碎,这样豆浆的口感就会更细腻。

湿豆子打发豆浆比干豆子打发豆浆更省电。一般来说,干豆子打豆浆需要比较久的时间,还需要,带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间,更费电费时。早上打豆浆,最好还是将豆浆提前浸泡一下。

干豆子打出来的豆浆营养比湿豆子要少一些。湿豆子经过浸泡之后,打发出来的豆浆更容易被人体吸收,所以说湿豆子打发的豆浆营养会更高一些。

豆浆在制作之前,最好是在水中浸泡一段时间,这样豆浆的口感才会更好。大豆浸泡之后,变成椭球状,这个时候用豆浆机打磨,可以得到比较原始的豆浆。

豆浆用水煮五分钟到十分钟之后,彻底煮透,差不多就可以喝了。

分享 举报  2020-06-18 11:32:02

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