槐花饼需要焯水吗

槐花做饼不需要提前焯水。槐花一般每年的四五月份开花，这种东西是可以直接吃的。槐花具有很好的食用价值，在家的时候，可以用槐花制作各种食物。

槐花的花期十分短，只有15天左右，并且等槐花完全盛开之后就不能够吃了，这种食物也不耐存放，新鲜的槐花摘下来以后，最好是赶快吃掉，不然非常容易坏掉。

大部分人在吃槐花的时候，首先先进行焯水，把水分沥干之后进行冷冻，虽然说这种方法可以保存比较久的时间，但是这样做就会将槐花原本的鲜味弄丢，所以这个时候还有一个方法，比冷冻焯水更好一些。

可以将完全没有盛开的花摘下来，然后在清水里清洗，清洗过后放在阴凉处晾一会儿一定要切记不是放在阳光下晒，而是放在阴凉处晾晒，这样可以让槐花在上面没有任何的水分。

准备一个干净的保鲜盒，将晾晒好的槐花平整放在里面，盖上盖子之后，就可以直接放入冰箱中冷冻了，等到吃的时候，随时取出来，用清水浸泡一下。