没有保鲜膜可以用什么来代替

如果家中没有保鲜膜，可以用耐热剥离、瓷盘来代替保鲜膜覆盖食物。使用保鲜膜加热油性比较大的食物时，应该将保鲜膜和食物之间保持隔离的状态，不要让两者直接接触，因为食物加热时，油可能会达到很高的温度，这样会让保鲜膜发生破损，粘在食物上。

加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，这样可以防止因为水分蒸发导致气体膨胀，将保鲜膜爆破。

每个品牌的保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，如果需要长时间的加热，可以选择耐热性比较高的保鲜膜。

市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，又可用于微波炉，所以我们在挑选的时候，一定要按照用途来购买，不要混合使用。

没有注明适用于微波炉的保鲜膜，最好是不要放在微波炉上加热用，这样可以避免产生一些不好的物质。