新鲜蚕豆可以放冷冻嘛

新鲜的蚕豆可以冷冻保存，只是冷冻保存之后，会影响蚕豆的口感，营养物质也有可能会损失。一般来说，新鲜的蚕豆想要放入冰箱中冷冻保存，最好是用保鲜盒或者是保鲜袋密封好。

蚕豆冷冻保存的时候，需要注意冷冻的温度，因为如果冷冻的温度不够，也是有可能会影响食物的保存情况的。一般来说，蚕豆可以放在零下十八摄氏度一下的冷冻室中保存，在低温的情况下可以很好的抑制蚕豆变质。

蚕豆的吃法也有很多。这种食物可以油炸，油炸之前，需要将蚕豆放入温水中浸泡几个小时，再加入适量的苏打粉，这样可以将蚕豆更快炸好。

蚕豆还可以炒腊肠。蚕豆炒腊肠的时候，需要提前将外皮去掉，然后在锅中加油烧热，接着将生姜葱等调味品放入，一直炒到蚕豆变色。

蚕豆在烹饪的时候，还可以加入一些料酒，等到腊肠变软，蚕豆也差不多就炒好了。蚕豆的吃法其实有很多种，完全可以根据自己的喜好来烹饪。