香蕉变黑了还能吃吗?

 

香蕉变黑能不能吃要看这两点。如果香蕉只是外皮变黑,里面的果肉还是白色的,这样的香蕉只是成熟过头,并没有腐烂,所以是可以吃的。如果香蕉的果肉也呈现出黑色,甚至有一些异味,这个时候,香蕉已经变质了,最好是不要吃。

香蕉如果吃不完,这个是还可以用保鲜膜保存,因为香蕉的根部会散发出乙烯气体,这种气体会催熟香蕉,如果将保鲜膜根部包裹起来,这样就可以缓解香蕉的成熟进度了。

香蕉还可以用报纸保存,这种食物不适合存放在冰箱内,因为一旦受伤,就很容易导致里面的氧化酵素流出来,导致变质。只需要用报纸将其包裹起来,避免接触空气,就可以保存很久。

香蕉买回来后最好悬挂保存,以减少受压面积,这样可以延长香蕉的保质期。香蕉这种食物,因为是热带水果,所以在保存的时候,最好是在保存在8℃——23℃的环境下,因为高温容易使香蕉过熟变色,而香蕉在温度过低时易发生冻伤现象。

分享 举报  2020-06-22 09:56:45

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