烤箱为什么不能用不锈钢

不锈钢器具是可以放入烤箱中的，但是不建议放入微波炉中，因为不锈钢器具会影响微波炉的正常运作，甚至缩短微波炉的使用寿命。

不锈钢可以耐温五六百度，家用烤箱较高温度也只是两百多度，所以这种器具完全可以放入烤箱中。正规商家生产的不锈钢器具，一般是无毒无害的，烤箱的工作原理是物理加热，不会影响不锈钢器具。

很多专门做蛋糕的模具也是不锈钢的。做的时候较好先在模具里面涂一层油，如果再铺上一层蛋糕专用的纸，这样效果非常好。

一般来说，烤箱中放入的器具都是以传热效果好的金属材料为主，bai如搪瓷碗、搪瓷盘、金属烤架。不锈钢盘也是可以放入的，只是高温后，可能不是很好清洗。

另外需要注意，在使用微波炉的时候，不放入不锈钢器具也是有一定的道理的，微波炉使用耐高温塑料制品、玻璃制品或者瓷碗，不能用金属制品如不绣钢制品，因为不锈钢器具可能会影响微波炉的电波。