火腿放冷藏还是冷冻

 

火腿放冷藏可以保存一两天,放冷冻可以保存半个月左右的时间,如果没有拆开,尽量还是放在常温下保存最好,这种食物的适合贮存温度为3摄氏度至8摄氏度,可以用保鲜纸包扎密封,放冷藏室中,但是不要存放时间过长,这样会影响食物的口味。

如果购买的是散装火腿,这种食物保存可以选择真空保存。将火腿真空包装好之后,放在阴凉处避光保存,切记不能放在阳光直射的地方保存,这样可以保存很长时间。

如果购买的是整只未经任何处理的毛腿保存方法,首先将毛腿置于通风阴凉干燥的地方,然后避免阳光长时间照射,这样毛腿就可以保存很长时间。

如果是自己切开的毛腿,可以选择用保鲜膜将切口封住,这样效果也不错。

如何挑选火腿?市场上一般有三类火腿,南腿即金华火腿,北腿即苏北火腿,云腿即榕峰火腿。挑选火腿的时候,要看火腿的外观,优质的火腿肠衣紧贴肠肉,肠体干燥,有弹性,如果是比较劣质的火腿,则有一些发粘。

新鲜的优质的火腿,有香肠的香味,如果是劣质的火腿,就没有这种味道。

分享 举报  2020-06-27 11:10:32

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