巧克力融化后不凝固

巧克力融化以后不凝固可能是温度过高，这个时候可以将巧克力放入冰箱中，这样就可以让巧克力凝固了。如果是在家稀释巧克力，最好不要加入牛奶，因为牛奶加入巧克力中，会导致巧克力的颜色变淡，质地也会比较粘稠，同时还不容易凝固。

日常生活中，可以将巧克力放入阴凉干燥处，这样保存效果最好。除非室温过高，否则不必将巧克力放冰箱。保存巧克力的首要因素就是在干燥阴凉处保存，避免阳光直射，这样可以保存很久。

如果将巧克力放入冰箱后，就不要在常温下保存了，因为巧克力一旦放入冰箱，再拿到室温下，很容易变质。

不要将巧克力放入有怪气味的地方。 由于很多气味都是来自于一些挥发性物质，而这些挥发性物质大多是脂溶性，很容易导致巧克力串味，巧克力比较容易吸收这种味道，所以存放巧克力的时候，一定不要放在这些有怪味的地方。

另外，巧克力也是有保质期的，最好是在保质期内吃完，变质以后就不要吃了。