毛豆属于蔬菜还是碳水

毛豆既可以是蔬菜，还可以是碳水（一般指的是主食）。毛豆属于豆类的一种，豆类在很久之前，被人们当做主食，但是现在生活中，我们会将毛豆作为一道菜品摆放在餐桌上，所以这种食物还可以当成蔬菜。

在减肥的时候是可以适量的吃一些毛豆的，毛豆它本身并不属于高热量的食物，吃起来饱腹感较强，所以毛豆有辅助减肥的作用。

适量食用有利于减肥。毛豆就是新鲜连荚的黄豆，其热量较低，100克毛豆中仅含有热量131大卡，通常每天吃100—200克左右的毛豆不仅不会让人增肥，还有利于减重，但热量低的食物也不能多吃，否则仍然会有增重的风险。

隔夜的毛豆也是可以吃的，不过吃毛豆的时候要注意必须要把毛豆煮熟了才可以食用，不然可能会食物中毒的。要是想把毛豆放到第二天吃，那需要把毛豆放在冰箱里面冷藏，然后第二天在加热一下就好了。

煮好的毛豆在冰箱冷藏室里保存的话，可以放3-5天左右不会变质，但是在这个时间段内要尽快吃完，否则很有可能滋生细菌导致变质腐烂。要是将煮好的毛豆放到冰箱冷冻室的话，那么可以保存1个月左右，但是这个时候无论是口感还是营养成分都会下降严重。