咸鸭蛋水洗后如何存放

 

咸鸭蛋水洗之后,一定要及时擦干水分,然后放入保鲜袋中,在阴凉通风处保存,这样可以保存半个月左右。水洗之后的咸鸭蛋还可以放入冰箱中保存,放入冰箱之前,可以用保鲜袋密封好,这样可以保存两个月左右。

水洗的咸鸭蛋还可以真空保存。将咸鸭蛋表面的水分擦干后,将其放入真空包装袋内并抽出里面的空气,这样保存,时间会更久一些。

吃不完的咸鸭蛋一般是不建议水洗,这样可能会缩短咸鸭蛋的保存时间。咸鸭蛋虽然不易腐坏,但一煮熟就不容易保存了。贮存时要注意防止蛋内失水,咸鸭蛋一旦失水,这个时候就十分容易变质。

咸鸭蛋在天气比较炎热的时候,可以放进冰箱冷藏室里存放,注意不要冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃。

如果是冬天,这个时候就不需要将咸鸭蛋放入冰箱中保存了,只需要放在阴凉干燥的地方就可以。

另外,对于用盐水腌制的咸蛋,煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里,

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