薯条是土豆还是红薯做的

薯条是土豆做的。土豆也被称为马铃薯，薯条则是将马铃薯切成条状之后，油炸而成的食物，这种食物起源于比利时，是目前最常见的快餐之一。

早在1680年的时候，比利时人就开始制作这种薯条了，在第一次世界大战的时候，美国士兵在比利时吃到了这种食物，觉得十分美味，于是这种食物就开始在美国流行起来。

炸薯条的土豆最好是选择质量比较好的土豆，这样的土豆它炸出来之后，吃起来口感比较酥脆好吃。

土豆洗干净之后，切成条，切好的土豆条放入盆中，倒入适量的清水浸泡，浸泡5分钟左右，这样可以将土豆中的淀粉除掉。

泡好的土豆捞出来，沥干水分，起锅烧水，水开以后将土豆放锅中焯水3分钟左右，然后将土豆晾凉，接着放入冰箱中，冷冻半个小时左右，经过冰箱冷冻的土豆条，下锅之后，炸出来的口感会更酥脆，制作的过程中，也不会出现溅油的问题。

薯条是一种油炸食物，这种食物虽然好吃，但是一次性也不要吃太多。