沙朗牛排是哪个部位

沙朗指的是牛排的后腰肉，带膘的牛排。肉质细嫩度仅次于菲力，脂肪量较菲力高，这个部分位于牛运动量十分少的部位，所以肉质比较鲜嫩，还布满了油花。

日常生活中，如果比较喜欢吃五花肉，那么可以买沙朗牛排，这样可以满足你的口味。沙朗是正带着一点油花和嫩筋的部位，这个部分的口感还是比较好吃的。

沙朗牛排也叫西冷牛排，属于牛的外脊肉，在后腰部分的肉含有一些肥油，这个部分油而不腻，吃起来十分可口。

如果喜欢吃沙朗牛排，菲力牛排也是一个不错的选择，菲力牛排，也叫做牛里脊，属于牛的腰内肉，这个部分的瘦肉十分多，高蛋白的同时，脂肪含量比较低，如果处于减肥阶段，可以尝试吃这个牛排。

买牛排也是有技巧的，如果是小孩子吃，可以选择肉嫩多汁的，这样小孩子也比较爱吃。

买牛排的时候，一定要仔细分辨好，不要买到合成牛排，这种牛排口感十分差，而且没有多少营养，吃起来也没有牛肉的味道。