粽子生的可以冷冻吗

生粽子不建议放入冰箱中冷冻。糯米冷冻之后，口感会变得十分差，更不容易蒸熟。一般来说，粽子如果包了比较多吃不完，这个时候可以煮熟之后再冷冻，这样冷藏效果会更好。

不管是自己包的粽子还是外面购买的粽子，一定要注意一个需求量，包多少吃多少，最好是现吃现买，这样才可以起到一个很好的食用效果。

如果是吃剩下的粽子，最好是等到粽子的温度退却，沥干水分之后再放入冰箱中，粽子有温度和湿度，很容易发生霉变。

粽子在放入冰箱之前，可以套一个保鲜袋放入冰箱中防止串味，这样可以预防粽子和冰箱里的东西发生串味和失去鲜味。但是袋子口不能拧太紧太闷，需要给粽子呼吸，不然粽子闷久了可能会变味。

熟粽子可以放入冷冻室内，如果是吃剩下的熟粽子，如果是在一两天内解决完，可以放在冷藏室中，如果是短时间内吃不完，这个时候可以放入冷冻室中保存，保存半个月也不容易变质。