青椒常温保存还是冷藏

青椒常温保存或者是冷藏保存都可以，没有特殊的要求。如果买回来的青椒不打算立马吃掉，这个时候可以放入冰箱中保存，但是温度不能低于八摄氏度，如果太低，会出现冻坏的现象。

青椒是我们日常生活中经常会见到的一种食物，这种食物营养价值十分丰富。买青椒的时候一定要仔细观察外观，如果顶端的柄呈鲜绿色，这样的青椒就是比较成熟的。成熟的青椒外观新鲜，厚实、明亮，没有成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。

买青椒的时候可以摸一摸，一般来说，有弹性的才新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。

如果是不新鲜的青椒，这样的青椒的皮往往是皱缩或疲软的，颜色晦暗。需要注意，买青椒不要买外皮有损伤的，这样的青椒在保存的时候，十分容易烂。

买青椒还可以看看四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的，如果营养充分，这是个棱就会看起来十分厚重。