奶茶里的啵啵是什么

 

奶茶中的啵啵和珍珠是同一种东西,是由木薯粉制作出的粉圆,啵啵一般是透明或者是其他颜色的,而珍珠多数是黑色的。

奶茶中的啵啵不仅可以用木薯粉制作,还可以用魔芋粉制作,用魔芋粉配合葡萄浆、糖和水等原料,制作出来的啵啵口感q弹,味道也是不错,也可以制作出比较多的颜色。

啵啵和珍珠差不多,但是两者也有细微的差别,如果将两者东西拿出来直接看,放在一起对比就十分明显,波波的个头会比珍珠要大一些,所以波波又被称作为波霸,用波波制作而成的奶茶称作为波霸奶茶。

奶茶中的珍珠会稍微有一些硬,尤其是里面的部分,而啵啵的口感相对来说更均匀,不会出现外面软里面硬的情况。

奶茶中的啵啵和珍珠的口感也是有一些细微的差别,啵啵基本上没有特殊的口感,而珍珠因为多数是以红糖或者是黑糖熬制过,所以吃起来发甜。

当然,如果不仔细品尝,两者的口感还是差不多的。

分享 举报  2020-08-02 11:53:28

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