新锅为什么要用猪油擦

 

新锅用猪油擦是为了除掉铁锈味,还可以让锅起到一个润滑的作用,同时除掉铁锅中原本附带的工业油。开锅的时候如果没有猪油,这个时候还可以用食用油代替,效果也是差不多的。

新铁锅有一股怪味,在使用前,用火烧空锅,然后加入热水和菜屑等物煮一刻钟,怪味即除。

也有的人习惯开锅的时候选择食用油,将食用油倒入锅中,之后来回摇晃,等到油变成黑色,这个时候将油倒出来,这样开锅就算完成了。

如果没有食用油,这个时候可以找番薯皮放一些在锅内煮一会儿,然后倒出,将锅洗净,新铁锅的铁味就可以去除。

为了延长新锅的使用寿命,在炒菜的时候,可以将锅放在火上烘烤一会儿,通常在几秒到几十秒之间,之后将其放在炉子上,就可以下油。

新铁锅买回来,第一次洗刷不当,极易生锈。第一次切忌用水冲刷,不然锅还是比较容易生锈的。

新锅在煮的时候,可以用豆腐渣在锅中擦洗几遍,这样可以避免食物被污染。

分享 举报  2020-08-10 15:08:02

文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议

回复  

不知名用户

没错,这是我的个性介绍!
查看更多