泡椒酸豆角的腌制方法

泡椒豆角的腌制方法十分简单，首先将豆角清洗干净，之后沥干水分，放入盆中，撒入适量的盐，之后将豆角放入容器中，加入清水，放入泡椒开始腌制，这样密封好，三天左右就可以吃。

想要腌制出来的豆角好吃，就要做到挑选外表没有斑点的豆角，这样的豆角口感更好。

大家可以当场掐一下豆角的筋，如果很容易筋就下来了，并且还不是很粗的筋那么就是嫩豆角了，如果掐不动，这样的豆角就是老豆角。

买豆角的时候还可以看一看豆角的大小，从豆角的大小就可以分辨出哪些是嫩豆角，哪些是老豆角。一般来说，椭圆形的豆角可以买。

买豆角的时候还可以掂量一下，存放时间很长的豆角会变得很轻，一拿起来根本感觉不到它的重量，如果买的时候遇到了这种豆角，不建议买回家。

吃豆角也要注意，做菜时一定要充分的加热，这种食物不熟是不可以吃的，如果吃了不熟的豆角，很有可能会影响身体健康。