四喜丸子里放豆腐还是馒头渣

四喜丸子里可以放豆腐，也可以放馒头渣，放着两种食物都是为了增加四喜丸子的口感，吃起来丸子会更松软。

四喜丸子是一道经典的菜，有很好的寓意，寓意着合家团团圆圆、吉祥喜庆,增加一种欢乐和节日的气氛，在很多节日或者重要场合才会吃四喜丸子。

在制作四喜丸子的时候，虽然主要的材料是肉，但是在里面放一些馒头渣或者豆腐渣一起和馅，丸子更加磁实，而且吃起来的口感更加有嚼劲。同时在四喜丸子里面掺进馒头渣儿、豆腐等，还可以增加馅料，让馅料看起来更加的丰富，炸出来的丸子更大，也不会太腻。

制作四喜丸子小技巧：

馒头是发酵的食物，有嚼劲而且劲道，还特别的容易吸收汁水，所以把馒头放在四喜丸子里面更加的入味。

做四喜丸子的五花肉选用新鲜的肉，肉越新鲜做出来的四喜丸子口感越好。用新鲜的五花肉做，用放在冰箱冷冻之后的肉做出来的丸子不够新鲜。

虽然做四喜丸子的方法有很多，每个地区用馅料是不一样的，但是在选择材料方面都需要重视，这都是很有讲究的。