炸薯条可以用生粉吗

炸薯条可以用生粉，因为生粉也是淀粉中的一种，而且薯条自身就含有很多淀粉，所以可以将生粉和鸡蛋调开，这样炸出的薯条会比较脆，比较爽口。

薯条（英文名French fries）是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。

薯条的英文是“Chips”，美国人称之为“French Fries”，其实它真正的来源地是比利时。早在1680年的时候，比利时人就开始制作这种薯条了。