小米椒冷冻不会坏吗

小米椒冷冻可以保鲜，不要频繁的拿出来解冻就不容易坏，需要吃的时候，需要几个拿几个即可。

小米椒冷冻之前，先清洗干净，再用厨房纸把上面的水分擦干，用保鲜膜包住放在冰箱冷冻就可以了。

在保存小米椒的时候，最好可以分成若干个小包装，每次使用的时候，直接取出一小袋即可。如果放在一个大袋子里面，频繁的把袋子拿出来，不吃的放回冰箱，这样次数多了之后，会让小米椒更加容易变质。

小米椒还可以怎么保存？

晒干：

新鲜的小米椒放在太阳底下晒干，取出小米椒里的水分，晒干之后放在密封的容器里面保存即可。

腌渍；

挑选完整的小米椒，洗干净，然后放入合适的容器里面。先放入一层小米椒，然后撒一层盐，再放一层小米辣，再撒一层盐，层层叠放，随后密封性。

这样的方法保存，可以让小米椒保存很长的时间，可以存储两年以上。

制酱：

把新鲜的小米椒切碎，然后放入适量的盐，再加入豆瓣酱做成小米辣豆瓣酱。一定要放入密封的器具里面。保持密封性，这样可以维持很多的时间。