桂花糕蒸出来太干了怎么办

桂花糕蒸出来太干可能是油放少了，这个时候一般就没有办法补救，所以在制作桂花糕之前，一定要添加适量的油，这样才可以让蒸出来的桂花糕更好吃。

制作桂花糕需要加入食用油还有清水，这个量是需要掌握好的，将油和水倒入糯米粉和面粉中搅拌，这样才可以让蒸出来的桂花糕口感更好。

制作桂花糕之前要想让桂花糕的口感更细腻，这个时候可以用一个细眼的细筛把两种粉都过筛一下，过筛后的粉会更加地细腻，过筛出来的大颗粒用手搓碎。

桂花加入面粉中之前，需要倒入清水里面洗干净，然后捞出来放在纱布上面控干水分备用。

桂花糕还可以放入自己喜欢的馅料，按扁以后放进去，上面再均匀地撒上大米粉，直到撒满模具为止，用刮板或铲子把上面抹平，再把晾干水分的桂花均匀地撒在最上面。

桂花糕蒸的时候最好是放入蒸笼中，大火蒸四十分钟作用，时间到了，就将模具蒸好，这个时候取出来就可以吃了。