倭瓜是什么瓜

倭瓜是南瓜，又叫番瓜，饭瓜，北瓜等，就是稍微长一些的南瓜，这种食物的名字很多，属于葫芦科南瓜属的一个种类。

日常生活中，买南瓜需要注意，买的时候一定要挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。

买南瓜的时候，最好是梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存。

买南瓜的时候，如果有条件，这个时候可以用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜。

挑选南瓜和挑选冬瓜差不多，如果表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜，这样的南瓜更好吃。

南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

南瓜保存起来也比较容易，没切过的南瓜，只需要存放在阴凉通风的地方，可以保存两个月左右，切开的南瓜可以存放在冰箱中，最好是一两天内吃完。