秋葵苦是什么原因

秋葵苦可能是因为表面残留的农药，也有可能是没有炒熟导致苦。秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，这种食物营养价值十分丰富，还可以制作成秋葵干食用。

秋葵生长的过程中，为了防病、治病或者提高产量等原因，会给秋葵喷洒农药，如果吃之前没有清洗干净，这样吃起来可能会发苦。

秋葵自身成分中带有一些苦涩的味道，一般在肉质比较嫩的情况下采摘，苦味会比较淡，如果秋葵的味道十分老，这样苦味就会十分重，吃起来十分苦涩。

由于秋葵自身带有一定苦涩的味道，一般经过焯水或者加熟后，其中的苦味能基本被挥发，如果吃之前没有经过处理，这样很有可能苦，吃起来十分不好。

秋葵自身成分中带有一定苦味，一般经过焯水加熟等工序后，苦味会消失，吃起来没有苦味或者是比较淡。如果焯水之后，苦味也十分严重，这个时候可以避免对健康产生不利，所以不建议吃。另外，吃之前一定要清洗干净，避免农药残留。