白凉粉放冰箱上层还是下层

白凉粉一般存放在冰箱的上层，也就是冷藏层，这种食物夏天的时候，如果吃不完，需要存放在冰箱中，这样可以保存一两天不变质。

白凉粉制作起来也是比较简单的，一般情况下，我们在市面上购买白凉粉粉，然后将它放到碗里，并边加热水变进行搅拌，等放凉之后过一段时间就能自动凝固成固体状了，之后存放在冰箱的冷藏层就可以。

这种食物一般做好了直接吃，如果存放时间过长，会出现化水情况，要是将它放到冰箱里面的话，那么冷冻之后再化了是没有办法继续吃的。

白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，这种食物口感滑嫩，十分适合夏季吃。

凉粉的吃法一般有二种：一是拌凉菜，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称宋朝时汴梁现有“细索凉皮”。

拌凉菜的情况下并无需小刀切，直接用一个勺子在上面盘旋，之后就成了一个个的小凉粉条，这样凉拌，口感更好。