青枣可以煮熟了吃吗

青枣可以煮熟了再吃。将青枣放入清水中煮烂，然后加入少许的白糖，煮一段时间，这样口感会十分好。这个汤还可以加入银耳、玫瑰，完全可以根据自己的喜好选择。

青枣生吃时，枣皮十分硬，人体无法完全吸收，因此青枣煮着吃能完全确保枣皮中的营养成分不易流失，也能更好将营养物质吸收进人体。

挑选枣子的时候，我们一定要观察一下枣子的表面，一定要选择枣子表面，摸上去非常光滑，这样的可以购买。如果发现表面有伤痕，这样的枣子买回家中之后很不容易保存，有一些放置时间过久的，也会让口感变得不清脆。

买青枣的时候，并不是越大越好，尽量选择个头适中的，往往个头适中的味道和口感会越好，个头比较大的会，因为里面的水分比较充足，而导致糖分含量较低。

买青枣的时候还可以看看青枣的色泽，一定要挑选表面富有光泽的，如果表面颜色比较暗的，基本上都是放置时间特别久的，这样的枣子买回去之后，吃上去口感也不会清脆。