鱼干放冷冻还是保鲜

鱼干如果短时间内能吃完，可以存放在保鲜，如果想要长期保存，这个时候可以放入冷冻层中。鱼干这种东西如果晒得很干而且盐放的也多，即使放到塑料袋内密封放到室外阴凉干燥处也能保存一两个月。

鱼干的保存要避免在阳光下暴晒，所储存的环境一定要阴凉通风和保持干燥，不能放置于潮湿的的环境中，不然很容易发霉变质。日常生活中，可以将密封好的鱼干制品，放入冰箱保险室恒温保存。

保存鱼干可以用袋子等密封性较强的包装物把鱼干放入密封的袋子里隔绝于空气的过多接触，这样可以避免空气中的水分进入鱼干中，导致鱼竿变质。

如是较湿气的鱼干可以在鱼干肉外面多摸盐，因为盐是天然的防腐剂，可以有效延缓鱼竿变老。

鱼干保存的方法是选择天晴的日子，将鱼干用稍潮的净抹布把鱼干抹一遍，这样效果是非常不错的。

另外，鱼干还可以选择用白酒喷洒一次，效果也是非常不错的。