煮绿豆汤为什么要放汤匙

煮绿豆汤放汤匙是为了防止起沫，汤匙一般是瓷勺的，比较健康，而且绿豆不能用用铜铝等铁器煮，这样会破坏营养。

绿豆汤是很多人都非常喜欢吃，尤其是在天气炎热的夏天，吃一些绿豆汤非常健康，在熬绿豆汤的时候，有很多人习惯了敞开盖子，其实在熬绿豆汤的时候是应该要盖上盖子的，盖上盖子主要就是为了避免绿豆接触到氧气，让煮出来的绿豆汤的颜色更好看。

熬煮绿豆汤的时候，有很多人习惯了加入清水进去，这样也是不对的，建议选择纯净水，这样可以更好的发挥绿豆汤的营养价值，让绿豆汤颜色特别好看，会呈现出非常纯净的绿色。

熬煮绿豆汤的时候，可以加入一些柠檬汁，这样会让煮出来的绿豆的颜色特别好看，加入几滴柠檬汁进去，就可以保持翠绿的颜色不变，保持的时间特别长。

在煮绿豆汤的时候一定要注意，必须要等到锅里面的水开了以后，才能够把绿豆放进去，这样才是正确的煮法。