做华夫饼用什么面粉

做华夫饼用低筋面粉。华夫饼属于点心，表面是一个一个的格子，松软可口，香甜美味，制作时的主要材料有面粉、鸡蛋、牛奶，需要使用华夫饼机进行制作。

华夫饼的制作方法：

准备75克鸡蛋、80克低筋面粉、15克淀粉、2克泡打粉、50克牛奶、20克糖、30克黄油，先将鸡蛋打散，加入白糖并搅拌均匀，然后加入牛奶继续搅拌。

将淀粉、泡打粉加入面粉中，用筛子过滤掉杂质后，加入鸡蛋液搅拌，直至搅拌至顺滑，然后将黄油融化，加入到面糊中并将其搅拌均匀。

将华夫饼机预热20分钟左右，然后在华夫饼机的表面刷一层黄油，将面糊倒入铁盘中，使其铺满整个华夫饼机，盖上盖子用中小火烤两分钟左右，等没有蒸汽后将华夫饼取出放到盘子里，加上自己喜欢的酱料即可，比如花生酱、巧克力酱、果酱等。

做华夫饼的注意事项：

在烤华夫饼之前，必须对华夫饼机进行预热，这样能保证华夫饼受热均匀，将水滴到华夫饼机上能立即蒸发便说明已经预热好了。

烤华夫饼时，一定要用中小火，如果用大火会将华夫饼烤糊，每次烤华夫饼之前都需要先在机器上刷油，可以刷黄油、玉米油、花生油等。