鱼胆破了洗一下还能吃吗

 

鱼胆破了还能吃。处理鱼的时候,不小心将鱼弄破,这是非常常见的事情,胆汁污染了鱼肉,这个时候就很容易让肉中带有苦味,十分不好吃,这个时候可以用稀纯碱液浸泡一下,然后再清洗干净,这样就可以吃了。

鱼是我们餐桌上必有道菜,含有丰富的营养,这种食物的种类十分多,做法也十分多,每种做法的口味都是不同的。

鱼虽然好吃,但是处理起来十分麻烦,搞不好就会让鱼儿出现很多的腥味,想要鱼儿没有腥味,这个时候可以提前处理一下。

想要鱼儿没有腥味,去除鱼肚子里面的那层黑膜,这里面腥味很重,把鱼鳞刮干净,另外可以用纸巾把鱼皮上的粘液去除掉,粘液也有腥味,这样口感会更好。

鱼的背上有两条白筋,这就是所谓的“鱼腥线”,处理鱼的时候,一定要将这个部分除掉,其实十分容易,就是在鱼鳃下面划一刀,在鱼的尾巴前面划一刀,这样鱼的白筋就会露出来,然后慢慢把鱼筋拔出来就可以了。

分享 举报  2020-10-05 10:11:39

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